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当湖南技术遇见吐鲁番农产品,会玩出什么花样?

时间:2025-07-12 18:23:00

湖南日报7月12日讯(文字/照片 全媒体记者 王铭俊 通讯员 曾巧 卢建)当湖南技术遇见吐鲁番农产品,会玩出什么花样?今天,“甜蜜事业”吐鲁番特色农林产品食品加工协同创新大赛决赛在长沙举行。

湖南在农产品精深加工、智能装备研发、品牌市场推广等方面积累了丰富经验。吐鲁番光热资源得天独厚,哈密瓜、葡萄干、肉苁蓉等特色农产品品质卓越。此次大赛便是要通过科技合作的纽带,将二者紧密联合,促进成果转化实际落地。

把湖南醇厚的安化黑茶,和新疆宝贝肉苁蓉来个“跨界混搭”,制作“云疆湘茶”;以新疆直采哈密瓜为核心原料熬制果酱,加入冬瓜中和酸甜并搭配葡萄干,制作蜜瓜葡萄酥;以吐鲁番哈密瓜为原料,结合冻干工艺、钙盐强化技术、淀粉覆膜技术,研发出哈密瓜冻干脆片……

大赛自今年6月启动以来,吸引了来自湖南14所高校、科研院所的54支队伍报名参赛。决赛现场,23支参赛团队通过路演陈述、答辩与交流,全方位展示了他们在吐鲁番特色农林产品食品加工领域的创新成果。

省科技厅二级巡视员邓先觉介绍,此次大赛是落实“科技援疆”、深化“四方合作”的具体行动。本次大赛聚焦“食品加工协同创新”,涌现出了一大批紧扣产业需求、技术领先、市场前景广阔的创新方案,赛后各相关主体将精准对接、深化合作,将这些“金点子”加速转化为推动吐鲁番特色农林产业提质增效的“金钥匙”,让大赛的“创新之花”结出产业发展的“甜蜜之果”。

本次大赛由湖南省科技厅指导,湖南省技术产权交易中心、吐鲁番市科技局主办,湖南省技术产权交易所、吐鲁番市科技创新成果转化中心承办。